Il Dr. Nicola Piolanti si è laureato in Medicina e Chirurgia presso l'Università degli Studi di Pisa e successivamente si è specializzato in Ortopedia e Traumatologia presso il medesimo Ateneo (Prof. M. Lisanti). Tra il 2014 e il 2015 ha lavorato come Dirigente medico presso il Cesat di Fucecchio (Direttore Prof. M. Marcucci), mentre dal 2015 presta servizio presso l'Azienda Ospedaliera Universitaria Pisana. Presso tale struttura il Dott. Piolanti ha inoltre conseguito nel 2017 un Dottorato di ricerca in Scienze Cliniche e Traslazionali ed è autore di diverse pubblicazioni scientifiche e relatore in importanti Congressi.

Nel 2018 è stato vincitore del Jacques Duparc Award in occasione del 19th EFORT Congress Barcelona con il Poster dal Tiotolo “CORRELATION BETWEEN GAMMA GLUTAMYL TRANSFERASE (GGT) AND BONE QUALITY”.